Négociant installé à l’Etang-Vergy près de Gevrey Chambertin, Dominique Laurent façonne des vins d’une extrême finesse. L’homme est un passionné des vins entiers. Cela passe par un élevage naturel du produit de très vieilles vignes aux rendements naturellement faibles mais aux fruits concentrés et très fins. Sans collage ni filtrage, ces vins restituent le goût du raisin rare et précieux.

Pinot noir ou Chardonnay, une fois élevés par le talent de la Maison, révèlent des vins à découvrir absolument. Haut en Vin a sélectionné  le Chorey-les-Beaune ainsi que le Marsannay  vieilles vignes qui donnent au pinot noir toute sa noblesse et offrent des arômes surprenants de fruits rouges.

Pour ce qui est des vins blancs, notre choix s’est porté sur le Marsannay  et le Meursault 1er cru Le Poruzot, dont l’onctuosité, la fraîcheur et la complexité sauront vous charmer.