Négociant installé à l’Etang-Vergy près de Gevrey Chambertin, Dominique Laurent façonne des vins d’une extrême finesse. L’homme est un passionné des vins entiers. Cela passe par un élevage naturel du produit de très vieilles vignes aux rendements naturellement faibles mais aux fruits concentrés et très fins. Sans collage ni filtrage, ces vins restituent le goût du raisin rare et précieux.
Pinot noir ou Chardonnay, une fois élevés par le talent de la Maison, révèlent des vins à découvrir absolument. Haut en Vin a sélectionné le Chorey-les-Beaune ainsi que le Marsannay vieilles vignes qui donnent au pinot noir toute sa noblesse et offrent des arômes surprenants de fruits rouges.
Pour ce qui est des vins blancs, notre choix s’est porté sur le Marsannay et le Meursault 1er cru Le Poruzot, dont l’onctuosité, la fraîcheur et la complexité sauront vous charmer.
Anthony GIRARD, viticulteur de 34 ans installé à Récy, vient d’être distingué comme “La découverte du millésime” 2014 par la Revue du Vin de France (R.V.F) dans son numéro de juin 2015.
Ce domaine de 8.5 hectares s’étend sur silex et calcaires et produit des cépages de pinot noir et sauvignon blanc de très belle facture. Ses Sancerres (rouge et blanc) tout comme son Ménetou Salon ont été particulièrement remarqués. “Un bel avenir s’annonce pour ce domaine”.
Haut en Vin est mandaté pour vendre les vins d’un collectionneur passionné de vins.
Pour connaître les vins d’exception mis en vente, nous vous invitons à venir découvrir le site des annonces de vente de vin:
Nous avons été présents au salon de la cuisine créole “Les faitouts créoles” les 7 et 8 juin 2014.
Nous avons été ravis de vous présenter nos produits en adéquation totale avec la cuisine créole