Mardi 14 mars 2023, Haut en vin a présenté sa conférence sur Les habitudes alimentaires, de la préhistoire à l’époque contemporaine. De l’apparition du feu “domestiqué” à Auguste Escoffier en passant par l’Antiquité et la période médiévale, les façons de cuisiner ont beaucoup évolué. Les modes alimentaires changent au fil ,des époques en fonction des contraintes et des curiosités…