A une vingtaine de kilomètres de Reims, sur la route de Chalons en Champagne, se situe la commune de Verzy. Nous sommes dans la montagne de Reims, le relief change et les vignes aux couleurs automnales sont magnifiques.
C’est ici que depuis le XVIIème siècle se trouve la maison LEPREUX PENET. Cette exploitation familiale de 8.5 ha dispose d’un encépagement composé de deux tiers de Pinot Noir et d’un tiers de Chardonnay. Les parcelles se situent sur les villages de Verzy et Verzenay ; elles disposent d’une belle exposition souvent protégée des intempéries par les reliefs. Les caves de crayères, porteuses d’histoire, profondes et fraîches, veillent sagement au vieillissement des précieuses bouteilles.
Une modernisation des installations a été réalisée accompagnant une recherche d’amélioration constante des champagnes produits. La gamme est assez large, et Haut en vin a principalement retenu les Grand Crus suivants :
- Secret de bulles: Issu d’un assemblage de deux tiers de Pinot noir et d’un tiers de Chardonnay de la vendange 2009, ce champagne très équilibré aux bulles fines accompagnera parfaitement vos apéritifs et viandes blanches telles qu’un rôti de veau aux morilles.
- Bulles noires : Un champagne blanc de noirs (100 % Pinot noir) qui constitue l’expression unique de l’exposition et du terroir classé Grand Cru de la Montagne de Reims. Son caractère très vineux et corpulent conviendra à l’apéritif comme à l’accompagnement des poissons, crustacés et plats de viandes blanches.
- Bulles précieuses : L’assemblage est le même que celui du Secret de Bulles mais assorti d’un vieillissement plus long (6 années, voire sept pour l’Extra Brut). Il est puissant, mêlant des arômes de fleurs blanches et de miel. Il accompagne parfaitement l’apéritif, les plats exotiques sucrés-salés ou encore le fromage.
L’approche des fêtes de fin d’année constitue toujours un moment privilégié pour choisir et partager un champagne de qualité. Ces bouteilles proposées sont véritablement à découvrir pour leur qualité et leur prix fort raisonnable.
